Otel İşletmeleri Mutfaklarında Gıda Atığı Oluşumu ve Değerlendirilmesi


ARMAN A.

Turizm Alanında Güncel Konular ve Araştırmalar, Karaçar Ercan, Editör, Çizgi Kitabevi Yayınları, İstanbul, ss.112-129, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: Çizgi Kitabevi Yayınları
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Sayfa Sayıları: ss.112-129
  • Editörler: Karaçar Ercan, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet