Barbun balığı (Mullus barbatus)’nın sıcak dumanlama sonrası besin bileşenlerindeki değişimler

Copy For Citation

GÜMÜŞ B., İKİZ R., ÜNLÜSAYIN M.

İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi, vol.24, pp.15-24, 2009 (Peer-Reviewed Journal)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 24
• Publication Date: 2009
• Journal Name: İstanbul Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi
• Journal Indexes: Other Indexes
• Page Numbers: pp.15-24
• Akdeniz University Affiliated: Yes