PERENDECİ N. A., KÖKDEMİR ÜNŞAR E., YILMAZ F.
in: FERMENTE ÜRÜNLER TEKNOLOJİSİ VE MİKROBİYOLOJİSİ, OSMAN ERKMEN, KÜSEYİN ERTEN, HİDAYET SAĞLAM, Editor, NOBEL, Ankara, pp.765-821, 2020
-
Publication Type:
Book Chapter / Chapter Vocational Book
-
Publication Date:
2020
-
Publisher:
NOBEL
-
City:
Ankara
-
Page Numbers:
pp.765-821
-
Editors:
OSMAN ERKMEN, KÜSEYİN ERTEN, HİDAYET SAĞLAM, Editor
-
Akdeniz University Affiliated:
Yes