Eber ve Karamık Göllerinden Avlanan Sazan (Cyprinus carpio) ve Turna (Esox lucius) Balıklarında Depolama Sıcaklığı ve Süresinin Biyojen Amin Oluşumuna Etkisi
BULUT S.
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, cilt.1, sa.1, ss.27-34, 2006 (Hakemli Dergi)