Eber ve Karamık Göllerinden Avlanan Sazan (Cyprinus carpio) ve Turna (Esox lucius) Balıklarında Depolama Sıcaklığı ve Süresinin Biyojen Amin Oluşumuna Etkisi
Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi, cilt.1, sa.1, ss.27-34, 2006 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 1 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2006
- Dergi Adı: Gıda Teknolojileri Elektronik Dergisi
- Sayfa Sayıları: ss.27-34
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet