Et ve Et Ürünlerinde Doğal Koruyucular: Nisin ve Kitosan
Doğa ve Mühendislik Bilimlerinde Güncel Tartışmalar 8, Hikmet Y. ÇOĞUN İshak PARLAR Hasan ÜZMUŞ, Editör, Bilgin Kültür Sanat Yayınları, Ankara, ss.49-61, 2023
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2023
- Yayınevi: Bilgin Kültür Sanat Yayınları
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.49-61
- Editörler: Hikmet Y. ÇOĞUN İshak PARLAR Hasan ÜZMUŞ, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet