Effects of different thawing methods on some quality characteristics of frozen fish.

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

WEFTA 2005, Belçika, 1 - 04 Eylül 2005, ss.79

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Belçika
  • Sayfa Sayıları: ss.79
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet