The Investigation of Extract Loss of Horse Mackerel (Trachurus trachurus L., 1758) with Different Salting Methods

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., GÜLYAVUZ H., ERDİLAL R.

Su Ürünleri Dergisi, cilt.25(3), ss.217-220, 2008 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 25(3)
  • Basım Tarihi: 2008
  • Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.217-220
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet