Probiyotik boza üretiminin fermentasyon ve depolama aşamasında şeker içeriği değişiminin belirlenmesi
3. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.88, (Summary Text)
- Publication Type: Conference Paper / Summary Text
- City: Konya
- Country: Turkey
- Page Numbers: pp.88
- Akdeniz University Affiliated: Yes