Sugar composition and D-pinitol content of the carob powders as affected by different roasting processes

ŞAHİN NADEEM H., KASIMOĞLU Z.

Functional Foods, Nutraceuticals, Natural Health Products, and Dietary Supplements, İstanbul, Türkiye, 14 - 17 Ekim 2014, ss.193, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.193
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet