Investigation of fat oxidation in salted anchovy during refrigerated storage.

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

Aquaculture Europe 2004, İspanya, 1 - 04 Ekim 2004, ss.845-846, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.845-846
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet