Determination of Protein Fraction Profiles of Concentrated Kefir Produced by Different Methods

DEMİR M., AL M.

1 st International / 11 th National Food Engineering Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2019, sa.39, ss.58-62

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.58-62
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet