Effect of freshness grade of anchovy (Engraulis encrasicolus) on the quality of marinated product stored at 4° C

Gökoğlu N., Uçak İ.

Acta Aquatica, cilt.7, sa.2, ss.54-59, 2020 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 7 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2020
  • Dergi Adı: Acta Aquatica
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
  • Sayfa Sayıları: ss.54-59
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet