Effect of freshness grade of anchovy (Engraulis encrasicolus) on the quality of marinated product stored at 4° C
Acta Aquatica, cilt.7, sa.2, ss.54-59, 2020 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 7 Sayı: 2
- Basım Tarihi: 2020
- Dergi Adı: Acta Aquatica
- Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
- Sayfa Sayıları: ss.54-59
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet