D-glikozdan D-sorbitol ve L-askorbik asit üretimi: Bu bileşiklerin özellikleri, kullanım alanları ve sağlık üzerine etkileri
GIDA, cilt.45, sa.1, ss.92-102, 2019 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 45 Sayı: 1
- Basım Tarihi: 2019
- Doi Numarası: 10.15237/gida.gd19117
- Dergi Adı: GIDA
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.92-102
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet