Oven Kebab in Turkish Culinary Culture and the Determination of Kebab s General Characteristics

SEÇİM Y., KELEŞ H.

Journal of Tourism and Gastronomy Studies, cilt.9, sa.4, ss.2462-2477, 2021 (TRDizin)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 9 Sayı: 4
• Basım Tarihi: 2021
• Doi Numarası: 10.21325/jotags.2021.903
• Dergi Adı: Journal of Tourism and Gastronomy Studies
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.2462-2477
• Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet