Peroxidation of membrane lipids in chilled cucumber mezocarp tissue and the effect of several dipping applications

KARAKAŞ BUDAK B., Yıldız F.

3rd Central European Congress on Food (CEFood 2006), Sofia, Bulgaristan, 22 - 24 Mayıs 2006, ss.149

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Sofia
  • Basıldığı Ülke: Bulgaristan
  • Sayfa Sayıları: ss.149
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet