Dondurulmuş depolama süresince mavi yengeç (Callinectes sapidus) etinin kalite değişimlerinin belirlenmesi

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

12. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Turkey, 1 - 04 September 2003, pp.208, (Summary Text)

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Elazığ
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.208
  • Akdeniz University Affiliated: Yes