Dondurulmuş depolama süresince mavi yengeç (Callinectes sapidus) etinin kalite değişimlerinin belirlenmesi

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

12. Ulusal Su ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2003, ss.208

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Elazığ
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.208
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet