The Determination of Flesh Productivity and Protein Components of Some Fish Species after Hot Smoking

Ünlüsayın M., Kaleli S., Gülyavuz H.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, cilt.81(7), ss.661-664, 2001 (SCI-Expanded)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 81(7)
  • Basım Tarihi: 2001
  • Dergi Adı: JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.661-664
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır