MOISTURE SORPTION ISOTHERMS OF PISTACIA-TEREBINTHUS L AND ITS PROTEIN ISOLATE

---

AYRANCI E., Dalgıc A.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE, cilt.25, sa.5, ss.482-483, 1992 (SCI-Expanded)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 25 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 1992
• Dergi Adı: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE
• Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED)
• Sayfa Sayıları: ss.482-483
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır