Farklı Sıcaklıklarda Muhafaza Edilen Kefirlerin Duyusal, Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Özelliklerinde Meydana Gelen Değişmeler.
VI. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu, Tekirdağ, Turkey, (Full Text)
- Publication Type: Conference Paper / Full Text
- City: Tekirdağ
- Country: Turkey
- Akdeniz University Affiliated: Yes