Elektropüskürtme Yönteminin Probiyotik Mikroorganizmaların Mikrokapsülasyonunda Kullanımı

ERGİN F., KÜÇÜKÇETİN A., Oral A., Gürsoy O.

Academic Food Journal, cilt.15, sa.3, ss.281-287, 2017 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 3
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Academic Food Journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: EBSCO Education Source
  • Sayfa Sayıları: ss.281-287
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet