The effects of different microencapsulation methods on viability of Lactobacillus acidophilus in gastrointestinal media

ERGİN F., ÇOMAK GÖÇER E. M., DEMİR M., KÜÇÜKÇETİN A.

13th International Conference of Food Physicists, Antalya, Türkiye, 23 - 25 Ekim 2018, ss.109

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.109
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet