Aljinat bazlı hidrojelle enkapsüle edilmiş nar ekşisi antosiyaninlerinin fizikokimyasal özellikleri

---

Atıf İçin Kopyala

Aykın Dinçer E., Dinçer C., Topuz O. K.

Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, cilt.28, sa.2, ss.280-292, 2024 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 28 Sayı: 2
• Basım Tarihi: 2024
• Doi Numarası: 10.29050/harranziraat.1377267
• Dergi Adı: Harran Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.280-292
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet