Konaklama İşletmelerinde Gıda Kaybı ve İsrafı, Boyutları ve Önleme Çalışmaları
Konaklama İşletmeciliğinde Güncel Konular , Ersin Arıkan, Editör, Eğitim Yayınevi, Konya, ss.71-90, 2022
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2022
- Yayınevi: Eğitim Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Konya
- Sayfa Sayıları: ss.71-90
- Editörler: Ersin Arıkan, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet