The effects of wheat flour particle size on physical properties of pound cake

DURAK A. N., KILIÇ Ö., ERBAŞ M.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.181, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.181
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet