Sudak (Sander lucioperca L. Kottelat, 1997) ve Kadife (Tinca tinca L. 1758) Balığı Fileto Artıklarından Köfte Yapımı ve Raf Ömrünün Belirlenmesi

ÜNLÜSAYIN M., Gülyavuz H., İzci L., Bilgin Ş.

S.D.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, cilt.63, ss.34-43, 2002 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 63
  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: S.D.Ü. Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Other Indexes
  • Sayfa Sayıları: ss.34-43
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır