Stok, Konsomeler, Çorbalar /// Soslar
YİYECEK ÜRETİM TEKNİKLERİ VE UYGULAMALAR, Prof.Dr.Semra AKAR ŞAHİNGÖZ, Editör, Detay Yayınevi, Ankara, ss.160-200, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Yayınevi
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.160-200
- Editörler: Prof.Dr.Semra AKAR ŞAHİNGÖZ, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet