Mikrokalorimetrinin Hububat Teknolojisinde Kullanım İmkanları. II.Differential Scaning Calorimetry (DSC)’nin Hububat Teknolojisinde Kullanımı

---

CERTEL M., ERTUGAY Z.

Gıda, vol.17, no.2, pp.93-100, 1992 (TRDizin)

• Publication Type: Article / Article
• Volume: 17 Issue: 2
• Publication Date: 1992
• Journal Name: Gıda
• Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Page Numbers: pp.93-100
• Akdeniz University Affiliated: No