Sebze Çeşitleri ve Sebzeleri Hazırlama Metotları
Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar, Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz, Ulema Şevki, Editör, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, ss.207-228, 2020
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
- Basım Tarihi: 2020
- Yayınevi: Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti.
- Basıldığı Şehir: Ankara
- Sayfa Sayıları: ss.207-228
- Editörler: Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz, Ulema Şevki, Editör
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet