Sebze Çeşitleri ve Sebzeleri Hazırlama Metotları
in: Mutfak Sanatı Kavramlar, İlkeler ve Uygulamalar, Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz, Ulema Şevki, Editor, Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti., Ankara, pp.207-228, 2020
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Vocational Book
- Publication Date: 2020
- Publisher: Detay Anatolia Akademik Yayıncılık Ltd. Şti.
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.207-228
- Editors: Şengül Serkan, Sarıışık Mehmet, Türkay Oğuz, Ulema Şevki, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes