Yoğurt ve Ayran Üretiminde Probiyotik Bakterilerin Kullanımı

ÇOMAK GÖÇER E. M., ZENGİN Ş. A., KÜÇÜKÇETİN A.

The first international food symposium "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Türkiye, 1 - 04 Nisan 2010, ss.157-158, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.157-158
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet