Sudak (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) ve kadife (Tinca tinca L., 1758) balığından balık ezmesi (Paté) yapımı, bazı kimyasal bileşenlerin ve kalite kriterlerinin belirlenmesi
ÜNLÜSAYIN M., Günlü A., İzci L., Bilgin Ş.
Su Ürünleri Dergisi, cilt.22 (3-4), ss.399-402, 2005 (Hakemli Dergi)
-
Yayın Türü:
Makale / Tam Makale
-
Cilt numarası:
22 (3-4)
-
Basım Tarihi:
2005
-
Dergi Adı:
Su Ürünleri Dergisi
-
Derginin Tarandığı İndeksler:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Sayfa Sayıları:
ss.399-402
-
Akdeniz Üniversitesi Adresli:
Evet