Sudak (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) ve kadife (Tinca tinca L., 1758) balığından balık ezmesi (Paté) yapımı, bazı kimyasal bileşenlerin ve kalite kriterlerinin belirlenmesi
ÜNLÜSAYIN M., Günlü A., İzci L., Bilgin Ş.
Su Ürünleri Dergisi, vol.22 (3-4), pp.399-402, 2005 (TRDizin)
-
Publication Type:
Article / Article
-
Volume:
22 (3-4)
-
Publication Date:
2005
-
Journal Name:
Su Ürünleri Dergisi
-
Journal Indexes:
TR DİZİN (ULAKBİM)
-
Page Numbers:
pp.399-402
-
Akdeniz University Affiliated:
Yes