Sudak (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka, 1996) ve kadife (Tinca tinca L., 1758) balığından balık ezmesi (Paté) yapımı, bazı kimyasal bileşenlerin ve kalite kriterlerinin belirlenmesi
Su Ürünleri Dergisi, cilt.22 (3-4), ss.399-402, 2005 (TRDizin)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 22 (3-4)
- Basım Tarihi: 2005
- Dergi Adı: Su Ürünleri Dergisi
- Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
- Sayfa Sayıları: ss.399-402
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet