Physical and chemical food safety hazards and associated health risks in seafood: A Mediterranean perspective


ÖZOĞUL F., Rathod N., ALAK G., ÇOLAKOĞLU F., AYAS D., BAYGAR T., ...Daha Fazla

Advances in Food and Nutrition Research, Toldrá Fidel, Editör, Elsevier Academic Press, ss.149-208, 2025

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2025
  • Yayınevi: Elsevier Academic Press
  • Sayfa Sayıları: ss.149-208
  • Editörler: Toldrá Fidel, Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet