Inactivation of E.coli after high pressure processing in smoked mackerel

UÇAK İ., GÖKOĞLU N.

IFOOD 2013, Almanya, 1 - 04 Ekim 2013, cilt.8-10 EKİM, ss.25, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 8-10 EKİM
• Basıldığı Ülke: Almanya
• Sayfa Sayıları: ss.25
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet