Inactivation of E.coli after high pressure processing in smoked mackerel

UÇAK İ., GÖKOĞLU N.

IFOOD 2013, Almanya, 1 - 04 Ekim 2013, cilt.8-10 EKİM, ss.25, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Cilt numarası: 8-10 EKİM
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Sayfa Sayıları: ss.25
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet