Probiotic Cereal-Based Fermented Functional Foods

ARSLAN TONTUL S., ERBAŞ M.

Fermented Foods, Part I: Biochemistry and Biotechnology, Ray C. R, Montet D., Editör, Crc Press, Florida, ss.211-228, 2016

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
  • Basım Tarihi: 2016
  • Yayınevi: Crc Press
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Sayfa Sayıları: ss.211-228
  • Editörler: Ray C. R, Montet D., Editör
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet