Stability of some phenolic antioxidants and linoleic acid in solution under microwave and convectional heating conditions
Focusing on Modern Food Industry, cilt.2, ss.179-184, 2013 (Hakemli Dergi)
- Yayın Türü: Makale / Tam Makale
- Cilt numarası: 2
- Basım Tarihi: 2013
- Dergi Adı: Focusing on Modern Food Industry
- Sayfa Sayıları: ss.179-184
- Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet