Evaluation of barley flour in the noodle production

ALTINDAĞ G., EREM F., KONAK Ü. İ., CERTEL M.

2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucaus, Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Kasım 2013, ss.257, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.257
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet