Organic acid profiles and acidity during Kombucha fermentation of various tea extracts


Tarhan K., Aykut G., Tek S., YATMAZ E., ÖZİYCİ H. R., TURHAN İ., ...Daha Fazla

The 2nd International Symposium on "Traditional Foods from Adriatic to Caucasus", Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.504

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ohrid
  • Basıldığı Ülke: Makedonya
  • Sayfa Sayıları: ss.504
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet