Farklı şekillerde buzdolabı sıcaklığında saklanan kefir danelerinin asit geliştirme yeteneklerinin belirlenmesi

ALPKENT Z., DEMİR M., GÖNCÜ A.

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Turkey, 26 - 28 May 2004, pp.15, (Full Text)

• Publication Type: Conference Paper / Full Text
• City: Bursa
• Country: Turkey
• Page Numbers: pp.15
• Akdeniz University Affiliated: Yes