Oxidative stability of omega-3 fatty acid enriched fish oil incorporated with apple skin phenolics

ERKAN N., Rupasinghe H. V., Yasmin A.

IUFoST 2010, Cape Town, Güney Afrika, 22 - 26 Ağustos 2010, ss.118, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cape Town
  • Basıldığı Ülke: Güney Afrika
  • Sayfa Sayıları: ss.118
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet