Farklı yöntemlerle konsantre edilen kefirlerin fizokokimyasal ve mikrobiyolojik bazı özelliklerinin belirlenmesi


DEMİR M., ÖZKISA D.

Mediterranean Agricultural Sciences, vol.33, no.2, pp.239-246, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 33 Issue: 2
  • Publication Date: 2020
  • Journal Name: Mediterranean Agricultural Sciences
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.239-246
  • Akdeniz University Affiliated: Yes