Sıcaklık kontrollü mikrodalga ısıtma koşullarında karnosik asit ve sesamolün antioksidant olarak ayçiçek yağının oksidasyonu üzerine etkileri

ERKAN N., Ayrancı G., AYRANCI E.

Kromatografi 2008, Isparta, Türkiye, 9 - 11 Haziran 2008, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Isparta
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.1
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet