Effect of Ozone Processing on Some Quality Characteristics of Apple Juice

---

Çağdaş E., AYKIN E., Kök-Taş T., Güzel-Seydim Z. B.

Advanced Non-Thermal Food Processing Technology: Effects on Quality and Shelf Life of Food and Beverages Congress, Aydın, Türkiye, 7 - 10 Mayıs 2012, ss.48, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Aydın
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.48
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet