Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi
in: Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş , Emrah ÖRGÜN, Editor, Nobel Yayınevi, Ankara, pp.19-33, 2024
- Publication Type: Book Chapter / Chapter Research Book
- Publication Date: 2024
- Publisher: Nobel Yayınevi
- City: Ankara
- Page Numbers: pp.19-33
- Editors: Emrah ÖRGÜN, Editor
- Akdeniz University Affiliated: Yes