Aybek, G. Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi. 2024. In Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş , Nobel Yayınevi, Ankara, 19-33.

Aybek, G., (2024). Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi. Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş (pp.19-33), Ankara: Nobel Yayınevi.

Aybek, GÜRKAN. "Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi." In Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş , 19-33. Ankara: Nobel Yayınevi, 2024

Aybek, GÜRKAN. "Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi." Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş , Nobel Yayınevi, 2024, pp.19-33.

Aybek, G. (2024) "Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi", Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş . Ankara: Nobel Yayınevi.

@bookchapter{bookchapter, author ={GÜRKAN AYBEK}, chaptertitle={Endüstriyel Mutfak ve Tarihsel Gelişimi}, booktitle={ Gastronomi ve Mutfak Sanatlarına Giriş }, publisher={Nobel Yayınevi}, city={Ankara},year={2024} }