Kuşburnu Pulpunun Marmelata İşlenmesinde Pişirme Yöntemi ve Formülasyonunun Marmelat Kalitesine Etkisi

---

ÖZDEMİR F., TOPUZ A., KARHAN M.

Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, cilt.4, sa.1-2, ss.577-580, 1998 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 4 Sayı: 1-2
• Basım Tarihi: 1998
• Dergi Adı: Pamukkale Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
• Sayfa Sayıları: ss.577-580
• Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet