Sardalya balığının (Sardina plichardus W. 1792) soğukta depolanması sırasında yağında oluşan değişşimlerin incelenmesi

GÖKOĞLU N.

Gıda, cilt.22, sa.4, ss.309-313, 1996 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 22 Sayı: 4
  • Basım Tarihi: 1996
  • Dergi Adı: Gıda
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.309-313
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Hayır