The Influence of Different Salting Processes on Protein Loss of Sepia officinalis

ÜNLÜSAYIN M., GÜMÜŞ B., ERDİLAL R., GÜLYAVUZ H.

3rd TAFT Conference, Cophenagen, Danimarka, 15 - 18 Eylül 2009, ss.88

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Cophenagen
  • Basıldığı Ülke: Danimarka
  • Sayfa Sayıları: ss.88
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet