Investigation of fat oxidation in salted anchovy during refrigerated storage.

YERLİKAYA P., GÖKOĞLU N.

Aquaculture Europe 2004, İspanya, 1 - 04 Ekim 2004, ss.845-846

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.845-846
  • Akdeniz Üniversitesi Adresli: Evet