Akademik Veri Yönetim Sistemi
Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Akdeniz Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği Anabilim Dalı, Türkiye
Tezin Onay Tarihi: 2003
Öğrenci: Mustafa Erbaş
Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): MUHARREM CERTEL