Pişirilmeye hazır midye (mytilus galloprovincialis lamarck 1819) ürünlerinin dondurularak saklanması ve dayanma süresinin belirlenmesi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: İstanbul Üniversitesi, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1996

Öğrenci: Nuray ERKAN

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): NALAN GÖKOĞLU